Σημαντική Ανακοίνωση

ΝΕΑ ΠΥΛΗ ΕΙΣΟΔΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΠΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟ YouGreeks navigator

Η Ομάδα διαχείρισης του YouGreeks σας εύχεται ευτυχισμένο το 2019 !! Και σας ευχαριστεί για τις 51.190.967 Προβολές !


Πέμπτη, 31 Δεκεμβρίου 2015

Βασιλόπιτα με επικάλυψη σοκολάτας

Υλικά
Για τη βασιλόπιτα...

250 γραμμάρια ζάχαρη
½ φλιτζάνι γάλα
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα
1 φλιτζάνι σταφίδα Σουλτανίνα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένος χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (φρέσκους ή αποξεραμένους)
1 κούπα κονιάκ
125 γραμμάρια βούτυρο
2 αυγά
1 βανίλια σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)

Για την επικάλυψη

100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
300 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος

Εκτέλεση

Για τη βασιλόπιτα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και ρυθμίζουμε τη σχάρα στη μέση του φούρνου.

Το προηγούμενο βράδυ βάζουμε σε ένα μπολ τις σταφίδες μαζί με τους χουρμάδες ψιλοκομμένος και τα μουλιάζουμε μαζί με το κονιάκ.
Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο και τα αφήνουμε λίγο ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Αρχικά ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν για περίπου 15 - 20 λεπτά.

Προσθέτουμε 2 αυγά και ½ φλιτζάνι γάλα και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά για ένα με δύο λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι,1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα, το μείγμα σταφίδας με χουρμάδες, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.

Αλευρώνουμε και αλείφουμε με λόγο βούτυρο ένα ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
Βάζουμε τη βασιλόπιτα να ψηθεί στους 180 βαθμούς για 50 - 60 λεπτά.

Όταν ψηθεί τη βγάζουμε από το φούρνο.
Μέχρι να κρυώσει και να μπορέσουμε να τη σερβίρουμε ετοιμάζουμε την επικάλυψη.

Για την επικάλυψη

Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα.
Τη μεταφέρουμε σε μπολ και αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι για 2 -3 λεπτά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος μέσα στην ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει.
Καλύπτουμε τη βασιλόπιτα με την επικάλυψη μας και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.


http://tro-ma-ktiko.blogspot.gr/2015/12/blog-post_5366.html

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Παρακαλώ προσπαθείτε να μην βρίζετε στα σχόλια και να μην θίγετε ονομαστικά πρόσωπα,κάνουμε πάντα έναν έλεγχο, ώστε να μην π.χ κατηγορούνται άδικα πρόσωπα.
Δεν θέλουμε να μπούμε σε διαδικασία να σβήνουμε σχόλια, ούτε φυσικά και να τα καταργήσουμε, γιατί δεν γουστάρουμε...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...