6 κρεμμύδια στιφάδου
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτ.σούπας μέλι
2/3 κούπας ελαιόλαδο
3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες
Μισή κούπα κονιάκ
Μπαχάρι
2 δαφνόφυλλα
Μισή κούπα μπαλσάμικο
Μισή κούπα λευκό κρασί
Αλάτι-πιπέρι
1 χταπόδι ενός κιλού περίπου
Διαδικασία:
Βήμα 1
Βάζουμε το χταπόδι σε κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία και το αφήνουμε μισή ώρα να βράσει στο ζουμί του
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το χταπόδι που έχουμε κόψει σε μερίδες
Βήμα 3
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ολόκληρα και το ψιλοκομμένο
Βήμα 4
Ρίχνουμε το κονιάκ με το κρασί και το ξύδι
Βήμα 5
Αφήνουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τη ντομάτα
Βήμα 6
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μπαχάρι
Βήμα 7
Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα
Βήμα 8
Ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε
Βήμα 9
Αφήνουμε για 2 λεπτά και σερβίρουμε σε πιάτα
Βήμα 10
Το χταπόδι στιφάδο με μέλι είναι έτοιμο!
http://anatropionline.gr/%CF%87%CF%84%CE%B1%CF%80%CE%BF%CE%B4%CE%AC%CE%BA%CE%B9-%CF%83%CF%84%CE%B9%CF%86%CE%AC%CE%B4%CE%BF-%CE%BC%CE%B5-%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B9/
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Παρακαλώ προσπαθείτε να μην βρίζετε στα σχόλια και να μην θίγετε ονομαστικά πρόσωπα,κάνουμε πάντα έναν έλεγχο, ώστε να μην π.χ κατηγορούνται άδικα πρόσωπα.
Δεν θέλουμε να μπούμε σε διαδικασία να σβήνουμε σχόλια, ούτε φυσικά και να τα καταργήσουμε, γιατί δεν γουστάρουμε...