Σημαντική Ανακοίνωση

ΝΕΑ ΠΥΛΗ ΕΙΣΟΔΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΠΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟ YouGreeks navigator

Η Ομάδα διαχείρισης του YouGreeks σας εύχεται ευτυχισμένο το 2019 !! Και σας ευχαριστεί για τις 51.190.967 Προβολές !


Κυριακή, 27 Αυγούστου 2017

Ριζότο με πεπόνι

 

 

Υλικά για 4 άτομα

  • 350 γρ. ρύζι
  • ½ κιλό πεπόνι πορτοκαλί κομμένο τετραγωνάκια
  • 1 ½ λίτρο ζωμό λαχανικών
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 εσαλότ ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 5 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το εσαλότ.
  2. Ύστερα ρίχνουμε μέσα το ρύζι και 300 γρ. πεπόνι.
  3. Σβήνουμε με το κρασί, ανακατεύουμε να εξατμιστεί και ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
  4. Σε μία άλλη κατσαρόλα έχουμε βάλει τον ζωμό να βράζει και ξεκινάμε να τον ρίχνουμε κουτάλα - κουτάλα μέσα στο ρύζι, πάντα σε αρκετή φωτιά.
  5. Κάθε φορά που εξατμίζεται λίγο ο ζωμός, επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, ανακατεύοντας συνέχεια.
  6. Τέσσερα λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο, ρίχνουμε τα υπόλοιπα 200 γρ. πεπόνι.
  7. Μετά από περίπου 20 λεπτά από τη στιγμή που προσθέτουμε το ρύζι, το ριζότο μας είναι έτοιμο.
  8. Αποσύρουμε από τη φωτιά και δένουμε με την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα.
  9. Το σκεπάζουμε για 2 -3 λεπτά να ξεκουραστεί και σερβίρουμε με τον φρέσκο βασιλικό.


http://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro/2809640/rizoto-me-peponi

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Παρακαλώ προσπαθείτε να μην βρίζετε στα σχόλια και να μην θίγετε ονομαστικά πρόσωπα,κάνουμε πάντα έναν έλεγχο, ώστε να μην π.χ κατηγορούνται άδικα πρόσωπα.
Δεν θέλουμε να μπούμε σε διαδικασία να σβήνουμε σχόλια, ούτε φυσικά και να τα καταργήσουμε, γιατί δεν γουστάρουμε...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...